wtorek, 25 czerwca 2013

Zdrowe zamienniki produktów.






 

 Przykłady na poszczególne posiłki z bloga ''cojesc.net'' (dokładny widok po kliknięciu na obrazek).









Zamienniki niezdrowych,''białych'' węglowodanów:
  • Pieczywo razowe,pełnoziarniste,graham,własnoręcznie zrobiony na naturalnym zakwasie,
  • Makarony pełnoziarniste,durum,
  • Ryż brązowy,dziki,basmati,
  • Qiunoa,
  • Kasze (gryczana,jaglana,jęczmienna,kus kus,manna),


Zamienniki słodyczy:
  • owoce (świeże i suszone),
  • odżywki białkowe (można przy ich użyciu przygotować np. koktajle o przeróżnych smakach),
  • kakao (gorzkie lub z niską zawartością tłuszczu) ,do tego cynamon,goździki,kardamon,a nawet chilli.
  • koktajle,smoothie,musy owocowe,
  • ''deserki'' na zimno np z jogurtu,owoców i żelatyny,
  • bakalie i nasiona,
  • musli,płatki owsiane,otręby,które można przyrządzić samemu z rozmaitymi dodatkami,
  • masło orzechowe (najlepiej przygotowane samemu),
  • galaretka,

 

Zamienniki cukru: 
  • Stewia (naturalny słodzik roślinny.Niekaloryczny, słodszy od cukru,lecz warto stosować okołotreningowo ze względu na podnoszoną przez stewie insulinę),
  • Ksylitol (cukier brzozowy),z niskim ig oraz właściwościami zdrowotnymi,
  • Erytrytol,
  • Miód (rzepakowy,lipowy,gryczany,spadziowy,manuka),
  • Syrop klonowy,
  • Aromatyczne domowe konfitury oraz soki owocowe można wykorzystać do słodzenia herbaty.
  • Kawę natomiast posłodzić można, wrzucając do naparu 2,3 kostki czekolady. To złagodzi jej smak, a organizmowi dostarczy magnezu.


Zamienniki ''złych'' tłuszczy:

  • zamiast margaryny można użyć niewielką ilość prawdziwego masła,któro jest cenniejsze w składniki odżywcze (dostarcza także sprzężonych dienów kwasu linolowego (CLA),źródłem witaminy A, a także zawiera inne witaminy rozpuszczalne w tłuszczach takie jak D i E. W przeciwieństwie do margaryn masło pozbawione jest także kwasów tłuszczowych trans pochodzenia),
  • bardzo dobrze do smarowania sprawdzi się także pasta z awokado,
  • olej kokosowy,sojowy, kukurydziany, słonecznikowy, orzechowy,z pestek winogron,sezamowy,lniany,rzepakowy,
  • oliwa z oliwek,
  • tłuszcz pochodzący z ryb (makrela,łosoś,pstrąg),
  • orzechy,migdały,pistacje,
  • pestki słonecznika, dyni,
  • siemię lniane,



Zamienniki niezdrowych przekąsek:

  • owoce (świeże i suszone),
  • orzechów ( np. włoskie, laskowe,nerkowce, arachidowe),
  • do chrupania sprawdzą się przeróżne warzywa,
  • jogurt naturalny,serek wiejski czy homogenizowany,
  • chrupkie pełnoziarniste pieczywo,
  • bakalie,



Zamienniki napojów:

  • woda,
  • świeżo wyciskane soki,
  • herbaty (zielona,czarna,owocowa),
  • kawa,





http://cialosamosieniezrobi.blogspot.com/2014/02/zdrowe-zamienniki.html




http://www.agnesblog.pl/2013/12/zamieniaj-na-zdrowe.html
źródło.













niedziela, 23 czerwca 2013

Typ budowy (Ekto,Endo,Mezo) i coś o typie sylwetki kobiecej.


Warto wiedzieć jaki posiada się somatotyp, czyli typ budowy ciała. co może ułatwić rozwój określonych zdolności wysiłkowych oraz kształtowania sylwetki, a także wrażliwość na działanie określonych czynników żywieniowych.

 

Koncepcja opracowana przez W.H. Sheldona wyróżnia trzy kluczowe pojęcia klasyfikacyjne odnoszące się do typu budowy ciała, które można określić dzięki ocenie wzrokowej i porównaniom wizualnym :
 

Ektomorfik.
  • Osoba o szczupłej,kruchej budowie.
  • Posiada bardzo szybką przemianę materii (osobie tego typu ciężej jest przybrać masę mięśniową, ale również i tłuszcz, łatwo jej przychodzi natomiast rzeźbienie ciała).
  • Długie kończyny,wąskie barki.
  • Typ nadwrażliwy,nerwowy,łatwo wpadający w depresję,impulsywny.Z drugiej strony typ ten charakteryzuje się kreatywnością,pomysłowością,szybkim uczeniem się.
  • Bardzo szybko odbudowuje on ubytki po treningu. (dlatego powinien trenować często,krótko,intensywnie ale z dużymi obciążeniami.)
 



Endomorfik. 

  • Gruszkowata sylwetka (szerokie barki, ale jeszcze szersze biodra), krótkie kończyny.
  • Endomorfik łatwo zbuduje masę,niestety równie szybko łapie też tłuszcz.
  • Powolna przemiana materii.(Ograniczyć należy więc węglowodany oraz tłuszcze.)
  • Endomorficy są bardzo towarzyscy, pogodni, uczuciowi i nie miewają zbyt dużych wahań nastroju. Są także zazwyczaj tolerancyjne, uprzejme, oddane rodzinie i dbają o wszystkich jej członków.
  • Endomorficy na ogół są bardziej bardziej spokojni oraz mniej agresywni niżeli inne typy morfologiczne. Starają się szukać wspólnych rozwiązań dla problemów i dążą do harmonii.
  • Endomorfik powinien ćwiczyć często i dłużej z umiarkowanym ciężarem i wysoką intensywnością.Między przerwami powinny być krótkie przerwy. 





Mezomorfik.
  • Najbardziej zbalansowany typ budowy.(Nie ma problemów z z redukcją, czy przybieraniem masy mięśniowej.)
  • Mocne kości i stawy o masywnej budowie (barczyste ramiona, klatka piersiowa znacznie szersza od talii,silnie rozwinięte mięśnie kończyn, czyli potężne łydki i przedramiona).
  • Dobrze rozwinięte serce oraz tętnice.
  • Wydają się być fizycznie oraz emocjonalnie bardziej agresywni niżeli pozostałe typy. Są oni odważni, stanowczy, uparci i często nieugięci,a także pewni siebie.
  • Uwielbiają oni sporty, w których zaangażowane są duże grupy mięśniowe, czyli sporty takie jak piłka nożna, bieganie, skakanie, sztuki walki, wspinaczka, rafting
  • Trening mezomorfika powinien często się zmieniać i być wykonywany co najwyżej 5 razy w tygodniu.










I coś na temat typu sylwetek u kobiet (bardzo dobrze i umiejętnie rozpisane) klik


piątek, 21 czerwca 2013

Hormony wytwarzane przez główne narządy.


''Hormony to wytwarzane przez organizm, niezbędne dla procesów przemiany materii związki, których zadaniem jest koordynowanie procesów chemicznych zachodzących w komórkach. Hormony nie są budulcem ani nie dostarczają energii. Od ich działania zależy jednak równowaga środowiska wewnętrznego (homeostaza), co jest warunkiem prawidłowego funkcjonowania wszystkich narządów.''
  • Układ hormonalny uważa się za najważniejszy w organizmie po układzie nerwowym.
  • Większość hormonów wytwarzają gruczoły wydzielania wewnętrznego, zwane też gruczołami dokrewnymi. Wydzielina tych gruczołów przedostaje się bezpośrednio do krwi, a następnie, wraz z krwią, jest transportowana do narządów docelowych.
  • Wiele hormonów jest wytwarzanych w różnych innych miejscach, np. w ścianie przewodu pokarmowego, drogach oddechowych czy narządzie moczowym.
  • Niedoczynność lub nadczynność gruczołów dokrewnych powoduje niedobór lub nadmiar poszczególnych hormonów, co prowadzi do chorób lub zaburzeń funkcjonowania organizmu. 
  • Ośrodek sterowania produkcją hormonów znajduje się w podwzgórzu mózgu.

 


Najważniejszymi gruczołami wydzielania wewnętrznego (dokrewnego) są:

szyszynka która wydziela:
  • melatoninę (klik),
  • noradrenalinę,
  • serotoninę (klik),

przysadka mózgowa,która wydziela:

  • hormon wzrostu (pobudza wzrost u dzieci, a ponadto wywiera wpływ na gospodarkę białkową, tłuszczową i węglowodanową organizmu. Pobudza przyswajanie aminokwasów i zwiększa syntezę białka.)
  • hormon tyreotropowy (TSH, działa przede wszystkim na tarczycę, nadmiar hormonów tarczycy blokuje wytwarzanie w przysadce TSH, natomiast niedobór hormonów tarczycy powoduje wzrost wydzielania TSH.)
  • hormon kortykotropowy (ACTH,oddziałuje na korę nadnerczy, stymulując ją do wydzielania hormonów), 
  • Gonadotropiny:
  • folitropina (FSH ,u kobiet pobudza dojrzewanie pęcherzyków w jajnikach i wzmaga wytwarzanie estrogenów, natomiast u mężczyzn powoduje powiększenie cewek nasiennych i pobudza wytwarzanie plemników, ),
  • hormon luteinizujący (LH ,u kobiet pobudza jajeczkowanie (owulację), natomiast u mężczyzn stymuluje wydzielanie testosteronu w jądrach. ),
  • prolaktyna (wpływający na rozpoczęcie i podtrzymanie laktacji u ssaków).
  • hormon melanotropowy (MSH powodując zwiększenie się ziarnistości melaniny i wzrost zabarwienia skóry).
  • endorfiny,
  • oksytocyny,
  • wazopresyny.




tarczyca wydziela:
  • trójjodotyroninę (T3),
  • tyroksynę (T4).
 

przytarczyce produkują:
  • komórki C tarczycy i ich hormon kalcytonina,
  • parathormon, który zapewnia odpowiednią pracę gospodarki wapniowo fosforanowej.(wzrost stężenia wapnia hamuje wydzielanie parathormonu, natomiast spadek jest bodźcem do jego wytwarzania i wydzielania.)
  • witamina D (od niedawna zalicza się ją, do hormonów.)


nadnercza produkują:

  • katecholaminy:
  • adrenalina (Na wydzielanie adrenaliny wpływa wiele czynników, przede wszystkim emocjonalnych, np. strach, gniew oraz konieczność mobilizacji do walki lub obrony.) ,
  • noradrenalina (Wydzielanie noradrenaliny następuje pod wpływem różnych czynników, często innych niż te, które zwiększają poziom adrenaliny. Noradrenalina uczestniczy np.w utrzymaniu stałego ciśnienia krwi, zapobiegając obniżeniu ciśnienia przy zmianie pozycji ciała.)


trzustka produkuje:

  • Glukagon ingeruje w przemianę tłuszczów, cukrów i białek. Powoduje rozpad glikogenu i uwolnienie glukozy z zapasów w wątrobie, rozpad tłuszczów (czyli lipolizę) w tkance tłuszczowej i wątrobie, oraz ma wpływ kataboliczny na białka. Szybko i efektywnie podnosi poziom glukozy we krwi, a bodźcem do jego wydzielania jest spadek glikemii.
  • Insulina jest hormonem o budowie białkowej.Jest bardzo ważnym hormonem regulującym zużytkowanie i magazynowanie składników pokarmowych. Reguluje przemianę cukrów, białek i tłuszczów.


jajniki wydzielają:



jądra wydzielają:

  • testosteron odpowiedzialny za męskie cechy płciowe.



Pomocne źródło.

poniedziałek, 17 czerwca 2013

Zbawienny wpływ wody. Kompedium o wodzie.


''Woda jest powszechnym rozpuszczalnikiem związków ustrojowych i niezbędnym uzupełnieniem pokarmu wszystkich znanych organizmów.
Woda stanowi średnio 70% masy dorosłego człowieka, a w przypadku noworodka ok. 15% więcej.

 


Znajduje się w każdym organie ludzkim:
  • Kości: 25% ,
  • Tkanka tłuszczowa: 10% ,15%,
  • Mięśnie: 70%, 75%,
  • Płuca: do 90%,
  • Krew: 92%,
  • Mózg: 86%,
  • Nerki: 80%.''



Funkcje: 
  • transport substancji odżywczych (np.przenoszenie białek do budowy mięśni),
  • rozprowadzanie tlenu,
  • rozpuszczanie pokarmów, wchłanianie pożywienia z jelit i odżywianie komórek,
  • usuwanie szkodliwych produktów przemiany materii,toksyn przez krew,płuca(co2, h2o),mocz oraz skórę,
  • bierze udział w reakcjach biochemicznych,
  • kluczowa rola w regulacji temperatury,
  • zwilża błony śluzowe, stawy, gałki oczne,
  • warunkuje jędrność komórki,
  • nawilża jelita,
  • przyspiesza regenerację skóry,
  • przyśpiesza metabolizm (nawadniając organizm w odpowiedni sposob mozna przyspieszyc metabolizm o 2%).W dodatku pijąc wodę chłodniejszą dodatkowo zużywa się energię żeby ją podgrzać.





Zapotrzebowanie:

Uzupełnianie wody w organizmie jest niezbędnie. Bez pożywienia można przeżyć kilka tygodni, natomiast bez wody nie przeżyje się więcej niż kilka dni. 

Wodę uzupełnić można poprzez:
  • żywność (Prawie wszystkie produkty spożywcze zawierają wodę,ale najbardziej polecane to warzywa i owoce.)
  • płyny:


Woda.

(Wodę należy pić w trakcie treningów,gdyż organizm jest zmuszony do większej pracy mięśniowej (zwiększona ilość spalanych kalorii wiąże się ze wzrostem temperatury na co organizm by się ochłodzić reaguje wydalaniem wody(poceniem) przez co zabierane jest ciepło czyli energia).Jeśli treningi trwają mniej niż 60 minut i poprzedzone są odpowiednim posiłkiem, nie potrzebuje się żadnej dodatkowej energii, więc woda będzie najlepszym wyborem jako napój sportowy. Ogólna zasada to przyjmowanie 250ml wody na każde 15 minut ćwiczeń, by uzupełnić utracone płyny.Najlepiej wtedy sprawdza się woda gazowana dzięki zawartości dwutlenku węgla dzięki któremu organizm wydala szybciej toksyn. Pić należy spokojnie co chwilę małymi łyczkami. )


Średnio, dorosła osoba traci około 2,5 L wody dziennie (zależy to od:od temperatury (pogody),nawilżenia środowiska, aktywności fizycznej,wieku czy płci) ,stąd zalecenie picia minimum 2l do nawet 5l dziennie(i ok.1 l wody z żywności).

W ciągu dnia można pić wody mineralne, nie gazowane,chociaż nie oznacza to że wody gazowane są wtedy nie zalecane (przed jedzeniem, wypicie wody gazowanej może powodować zahamowanie uczucia głodu, a nawet zmniejszyć apetyt, CO2( ma działanie bakteriostatyczne i nie dopuszcza do mnożenia się bakterii) znajdujący się w wodzie powoduje rozciągniecie ścian żołądka, co daje uczucie sytości.)



Napoje hipotoniczne.

Zawierają niewielkie ilości węglowodanów w postaci cukru ok.2g na 100ml, które mogą zapewnić energię do ćwiczeń. Ten rodzaj napoju sportowego najlepiej sprawdza się w treningach trwających godzinę lub mniej, gdzie wymiana płynów jest ważniejsza niż dodatkowa porcja energii. Napoje hipotoniczne są dobrze wchłaniane, a przez to doskonale przeciwdziałają odwodnieniu. Często zawierają związki chemiczne nazywane elektrolitami, które uzupełniają minerały utracone w procesie pocenia się, takie jak potas i sód.


Napoje izotoniczne.

Zawierające więcej cukru niż hipotoniczne (około 6g na 100ml),nawadniają szybciej niż woda,uzupełniając utraty energii, glukozy i elektrolitów szybko zużywanych podczas ćwiczeń i wydalanych z potem. Idealnie nadają się do dłuższych treningów, gdzie uzupełnianie węglowodanów i wody jest konieczne, by uniknąć spadku wydajności. Jako, że napoje izotoniczne dostarczają dużo energii, mogą nie być najlepszym wyborem dla ludzi, którzy starają się zrzucić wagę, lecz dla sportowców mogą być lekarstwem na zmęczenie w ostatnich minutach treningu czy zawodów. By samemu stworzyć napój izotoniczny można zmieszać 500ml niesłodzonego soku owocowego z 500ml wody.


Napoje hipertoniczne.

Zawierające 10g węglowodanów na 100ml, są doskonałe do uzupełnienia energii po treningu, lecz obecność tak dużej ilości węglowodanów może sprawić, że absorpcja wody będzie opóźniona. Napoje hipertoniczne można traktować raczej jako żywność w płynie i najlepiej stosować po treningu lub na zmianę z wodą podczas długich zawodów sportowych. Doskonale sprawdzają się także w formie przedtreningowej przekąski, np. gdy trening odbywa się wcześnie rano. Czysty, niesłodzony sok owocowy jest dobrym przykładem napoju hipertonicznego, lecz dostępne są także wersje komercyjne.



Herbata i kawa.
 

Jednak kawa i herbata pomimo tego, że posiadają ponad 90% wody,przy zbyt dużym spożyciu mogą spowodować odwodnienie organizmu.



Napoje białkowe.
 

Głównie w treningu siłowym, ponieważ napoje proteinowe są wygodnym sposobem na pozyskanie dodatkowych aminokwasów.Oferują mobilność i łatwy dostęp, a także są dostępne w przeróżnych smakach. Nie wszystkie są sobie równe. Białko serwatkowe ulega rozpadowi przez nadmierne ogrzanie, dlatego warto poszukać napojów białkowych, które przetwarzane są na zimno. )



Napoje białkowo węglowodanowe.

Zawierające zwykle białka i węglowodany w stosunku 1:2, mogą być traktowane jako zamiennik posiłku, co czyni je idealnymi dla sportowców w ruchu. Trening ciężki i częsty wymaga regularnego dostarczania energii, a standardowe posiłki nie są w tym wypadku zbyt wygodne. Jednak ci, którzy chcą zrzucić kilka kilogramów, pijąc napoje białkowo węglowodanowe mogą zwiększyć ilość przyjmowanych kalorii, ponieważ napoje te są bardzo bogate w kalorie, a nie dają poczucia sytości więc nie są zalecane w tym przypadku.




Rodzaje wód: sfd.pl 



Kluczowe jest uzupełnianie wody, gdyż w organizmie podlega ona stałej wymianie. Nawet najniższe spadki w bilansie wody w organizmie np. 1,2% ciągną za sobą poważne konsekwencje w funkcjonowaniu całego organizmu:
  • pogorszenie wytrzymałości, siły mięśni,
  • skurcze mięśni,
  • spadek wydolności,
  • problemy ze stawami,
  • zaburzenie układu nerwowego,
  • zmniejszenie ilości wydzielanego potu,
  • upośledzenie pracy nerek,
  • zaburzenie usuwania substancji odpadowych i toksycznych,
  • utrata ważnych składników mineralnych,
  • zaburzenie wewnętrznego poziomu PH, (kwasowości i zasadowości),
  • brak prawidłowego nawilżania wdychanego powietrza,
  • niestrawność,
  • zaburzenie pracy mózgu,
  • podwyższenie ciśnienia krwi, osłabienie krążenia,
  • spowolnienie metabolizmu,
  • alergie,
  • sucha i blada skóra.
 

Tak więc: Nawilżanie organizmu należy zacząć od wewnątrz.
 


wtorek, 11 czerwca 2013

Coś na temat potu.


''Pot to wydzielina gruczołów potowych składająca się w 99 procent z wody,pozostały jeden procent to sole, tłuszcze, mocznik, kwas mlekowy, węglowodany i związki mineralne (m.in. potas , wapń i magnez). Skład ani ilość wydzielanego potu nie są stałe. Zmieniają się z wiekiem, zależą od produkowanych przez organizm hormonów, chorób, ale też pogody czy pożywienia.''

Pocenie to naturalny mechanizm regulacji ciepła. W ten sposób organizm się schładza, chroniąc przed przegrzaniem. Z potem usuwane są również różne toksyny oraz szkodliwe substancje.

Przez gruczoły potowe wydzielane jest około pół litra potu dziennie.

Szacuje się, że ich liczba gruczołów potowych waha się od 2 do 3 milionów.

 



Pot jest bezwonny. Dopiero różne czynniki mogą wpływać na zapach potu,m.in:

  • bakterie,
  • braku odpowiedniej higieny,
  • zażywane leki,
  • choroby,
  • zaburzenia pracy gruczołów apokrynowych.


Skąd się bierze pot?
  • Pot wydzielany jest podczas:
  • wysokiej temperatury powietrza,
  • w czasie wysiłku fizycznego(Większy wysiłek,więcej energii więcej potu.Wysiłek fizyczny zmusza komórki do energii, a te z kolei wytwarzają ciepło, by utrzymać organizm w stałej temperaturze tak więc wytwarzany jest pot w celu schłodzenia),
  • silnego stresu,
  • spożyciu niektórych potraw,
  • u kobiet w okresie menopauzy,
  • nadpotliwość ma związek z paleniem papierosów oraz przyjmowaniem dużej ilości napojów bogatych w kofeinę,
  • przyjmowanie antybiotyków bez osłony probiotycznej,
  • problemy z odpornością,
  • zaburzenia przemiany materii,
  • niedobory witamin z grupy B,


Skład potu mężczyzn i kobiet jest bardzo podobny. Różnice tworzy tylko jeden dodatkowy składnik, który występuje u panów. Podejrzewa się, że zwłaszcza wydzielina gruczołów potowych mężczyzn zawiera feromony substancje przyciągające płeć przeciwną.




Najważniejszą funkcją potu jest:
  • zapewnienie prawidłowej temperatury (termoregulacja),
  • utrzymanie równowagi organizmu,
  • chroni skórę przed szkodliwymi dla niej bakteriami, wirusami oraz grzybami,
  • uczestniczy w procesie usuwania szkodliwych lub zgromadzonych w nadmiarze substancji.
 Odpowiednie uzupełnienie wody jest bardzo istotne.Wraz z potem traci się wiele składników takich jak: amoniak, kwas moczowy, mlecznik, sód, chlor oraz wodę. Dlatego właśnie w trakcie i po treningu należy uzupełniać utracone wraz z potem składniki.
 



Za wytwarzanie potu odpowiadają dwa typy gruczołów:

ekrynowe (rozsiane po całej skórze, a swoje ujście znajdują w naskórku.Produkowany przez nie pot składa się głównie z wody i powstaje wtedy, gdy pod wpływem np. gorącego letniego powietrza lub intensywnego wysiłku fizycznego organizm musi się schłodzić.)

apokrynowe (w pokrytych owłosieniem partiach ciała). Uruchamiane są zazwyczaj poprzez emocje takie jak stres i nerwowość. Jest to najczęściej tzw. pot tłuszczowy, który odpowiada w dużym stopniu za nieprzyjemny zapach ciała.





 

Gdy wydzielanie potu jest znacznie większe niż jest to potrzebne do termoregulacji tj. powyżej 50 ml/5 min. stan ten diagnozuje się jako nadpotliwość.
Nadpotliwość (hiperhydroza) można najprościej podzielić na:

ograniczona (niektóre obszary zazwyczaj stopy, dłonie,pachwiny.) Najczęściej jest spowodowana stresem,to wszystkie sytuacje, w których pod wpływem zdenerwowania, lęku czy złości nagle zaczynają się pocić pachy, dłonie, stopy i czoło.

Jedną z odmian pocenia ograniczonego jest tzw. pocenie smakowe (spożywanie pikantnych lub gorących pokarmów i napojów).

uogólniona dotyczy całego ciała. Uważa się, że do powstania tego typu kłopotów przyczyniają się m.in.: choroby (głównie endokrynologiczne np. nadczynność tarczycy, nadczynność przysadki), ciąża, menopauza, zażywanie niektórych leków (antydepresantów, niesteroidowych leków przeciwzapalnych, obniżających poziom cukru) czy duże dawki kofeiny.







W leczeniu nadpotliwości stosuje się przede wszystkim farmakologię tj. leki antycholinergiczne, przeciwmuskarynowe, beta blokery oraz uspokajające.

 

 Pocenie może złagodzić też:
stosowanie i przestrzeganiu zasad higieny (stopy należy myć codziennie, przy wysiłku fizycznym nawet kilka razy dziennie, i dokładnie osuszać).Szczególnie pomocne mogą być chłodne prysznice, 

regularne stosowaniu odpowiednich kosmetyków (najlepiej tych mających w swoim składzie sole glinu, które bardzo skutecznie kontrolują ilość wytwarzanego potu, oraz ze związkami srebra, które zapobiegają rozwojowi bakterii będących przyczyną brzydkiego zapachu.)Środki te stanowią także "pierwszą pomoc" przy łagodzeniu nadpotliwości,

wybieraniu butów, skarpetek,stroju z przewiewnego i naturalnego materiału (najlepszy na upał jest jasny,bawełniany, luźny) te sztuczne mogą dodatkowo nasilać problem,

depilacja,
 
wkładki antypotne. Pod pachy bluzki czy sukienki możesz nakleić potniki, czyli wkładki antypotne jednorazowe lub do kilkakrotnego użytku, 

pomocne bywają zioła (herbatki oraz kąpiele w wywarze z kory dębu,szałwi lub brzozy,a także krople przeciw poceniu R32)

ćwiczenia fizyczne mogą zmniejszyć potliwość. Działają odprężająco i poprawiają nastrój, co wpływa korzystnie na system nerwowy kierujący pracą gruczołów potowych. Im częstsza aktywność tym mniejsza potliwość.


 


Przekonanie, że wraz z potem przez skórę wydostaje się tkanka tłuszczowa jest błędem. Gdyby tak było, chudło by się opalając się bez ruchu w intensywnym słońcu. Gruczoły potowe służą jako naturalny termostat. Organizm wydala pot po to, żeby utrzymać prawidłową temperaturę i nie ma to nic wspólnego z ilością spalonego tłuszczu i zużytych kalorii. Tkankę tłuszczową traci się, gdy organizm zużywa więcej energii, niż jej otrzymuje. Oczywiście, utrata znacznej ilości wody w trakcie pocenia się może spowodować chwilowy spadek wagi ciała, jednak wyrówna się on gdy uzupełni się straty wody.Zatem ilość wydzielanego potu nie może być miernikiem spalonych kalorii, ani nawet włożonego w ćwiczenia wysiłku. Tempo parowania potu zależy od wielu czynników (powierzchni ciała, temperatury, wilgotności i ruchu powietrza.) Wykonując te same ćwiczenia można bardziej się spocić w gorący, duszny dzień niż w niskiej temperaturze otoczenia. Podobnie w trakcie tych samych ćwiczeń bardziej odczuje się zmęczenie będąc w gorszej formie zdrowotnej, niż wtedy, gdy dopisuje dobre samopoczucie.



Ciekawostka:

Psy mają gruczoły potowe zlokalizowane są na podeszwie łap ich liczba nie wystarcza jednak, by efektywnie regulować ciepłotę ciała dlatego pomagają sobie poprzez charakterystyczne „wywieszenie jęzora”. Woda paruje z powierzchni ich języka , a przyspieszony oddech wzmaga pracę płuc, by z ich powierzchni także wyparował nadmiar wody.

A tutaj coś na temat historii potu : klik








piątek, 7 czerwca 2013

Jak łączyć produkty.


Idealnie dobrane pary produktów:
  • regulują trawienie,
  • dostarczają witaminy i składniki mineralne,
  • zapewniają:zdrowsze serce, mocniejsze kości,
  • szczuplejszą talię,
  • niższy cukier,
  • lepszą odporność,
  • a nawet mniejsze ryzyko rozwoju nowotworów.





Jogurt i Owoce. np. borówki i twarożek
Witamina B2 razem z witaminą A wpływa na dobry wzrok.



Jogurt i Suszone Owoce.
Szczepy bakterii, potrzebują wsparcia prebiotyków, których najwięcej jest w roślinnym błonniku. Dlatego jogurt z suszonymi owocami bardzo dobrze na układ pokarmowy.



Owsianka i Jabłka.
Owsianka zmniejsza cholesterol, jabłka natomiast działają przeciwzapalnie i uszczelniają naczynia krwionośne wpływając tym samym na zdrowe serce.


 

Warzywa i Cytryna (lub grejpfrut).
Witamina C zawarta w cytrynie pomoże wchłonąć żelazo i magnez znajdujące się w warzywach poprawiając nastrój .



Owoce i Sok z Cytryny.
Sok z cytryny pokropiony na owoc zapobiega stratom witamin, a także przeciwutleniaczy.



Zupa pomidorowa i Bazylia.
Działa wzmacniająco i uspokajająco, pomoże poprawić nastrój i koncentrację.


 

Pieczywo i Oliwa.
Pieczywo, zwłaszcza pełnoziarniste, zamiast smarowane masłem zanurzone np. w oliwie z oliwek zapobiega nowotworom.

 


Warzywa i Oliwa.
Zwiększa to przyswajanie zawartego w nich beta karotenu.


Awokado i Warzywa.
Awokado wzmacnia wchłanianie witamin i składników mineralnych zawartych w warzywach.



Awokado i Szpinak.
Wpływają na lepszy wzrok dzięki witaminie A.


Kawa i Kardamon.
Nie tylko postawi na nogi. ale usunie zmęczenie i poprawi pamięć i koncentrację.


 

Jajka i Papryka.
Zapobiega pękaniu naczyń krwionośnych na twarzy,pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę C (niezbędna do wytwarzania kolagenu), przyspiesza gojenie się ran, zapobiega trądzikowi i opóźnia starzenie się skóry.



Jajka i Brokuły ( lub pietruszka).
Wapn i witamina D zmniejszają bóle miesiączkowe.



Pomidor i Szczypiorek.
Ułatwia trawienie i przyspiesza metabolizm,wzmocni odporność.



Wędlina i Sałata (rukola,pekińska itd.).
Mają dużo witaminy C, która ułatwia przyswajanie żelaza zawartego w mięsie.



Zielona Herbata i Sok z cytryny.
Sok z cytryny wzmaga działanie zielonej herbaty nawet o kilkanaście razy.



Nie łuskany ryż i Woda.
Woda w połączeniu z błonnikiem zawartym w nie łuskanym ryżu lub razowym pieczywie powoduje napęcznienie w żołądku i w konsekwencji zmniejszenie przyswajania tłuszczów i cukrów.



Ryba i cytryna.
Witamina C pomaga w przyswajaniu żelaza, poza tym poprawia smak.



Produkty zbożowe i strączkowe.
Produktom zbożowym brak jednych aminokwasów, a warzywom strączkowym drugich. Spożywane razem dopełniają się, dostarczając białka równie cennego jak zwierzęce.




Produkty których nie należy łączyć:


                                        
 

Ser i mięso.
To bardzo dużo białka, ale przy okazji również tłuszczów nasyconych. Poza tym fosfor zawarty w serach ogranicza przyswajanie cynku z mięsa.



Makaron i mięso.
Węglowodany zawarte w makaronie mają niską kwasowość, natomiast białko zwierzęce wymaga bardzo kwaśnych soków żołądkowych – w konsekwencji fermentują powodując wzdęcia.

 


Jajka i ryby.
Awidyna obecna w białku jajka neutralizuje witaminę H, zwaną też witaminą B7 (biotynę) zawartą w tuńczyku i w makreli.



Ser i rośliny strączkowe.
Ziarna roślin strączkowych zawierają substancje, które utrudniają przyswajanie wapnia zawartego w serach.



Mleko i razowe dodatki.
Włókna razowych dodatków  sprawiają, że wapń z mleka gorzej się wchłania.



 

Herbata z cytryną.
Znajdujący się w listkach herbaty glin łączy się z sokiem z cytryny. W ten sposób tworzy się cytrynian gliny, który odkłada się w mózgu i może prowadzić m.in., do choroby Alzheimera.

 


Herbata z ciastem drożdżowym.
Zawarte w herbacie garbniki ograniczają wchłanianie witaminy B1, która znajduje się w cieście drożdżowym. Witamina B1 korzystnie wpływa na układ nerwowy.
Z tego powodu zamiast mocnej herbaty, kawa lub ciepłe mleko.



Pomidor z ogórkiem.
Zielony ogórek zawiera enzym, który utlenia zawartą w pomidorze witaminę C (wzmacnia odporność). To samo dzieje się w połączeniu ogórka z: papryką, cebulą, cykorią, natką pietruszki czy sałatą.Najlepiej więc jeść ogóka solo, ewentualnie dodawać ogórka konserwowego lub kiszonego.



Pomidor z twarogiem.
Pomidor zawiera silne działające kwasy. Kiedy połączymy go z białym serem, to zawarty w nim wapń wejdzie w reakcje z tymi kwasami i wytworzą się nierozpuszczalne kryształki. Odkładają się one w stawach, blokują je a także przysparzają bólu podczas poruszania się.

 



Kawa i herbata z nabiałem.
Zawarty w kawie i herbacie kwas szczawiowy łączy się z wapniem znajdującym się w twarożku, jogurcie i serze żółtym. W ten sposób tworzą się szczawiany, które odkładają się w postaci kamieni w drogach moczowych. Natomiast wapń nie może być wykorzystany przez organizm, gdyż zostaje związany.


 

Warzywa kapustne z rybami.
Ryby morskie jak i owoce morze są źródłem jodu. Nie należy łączyć ich z warzywami kapustnymi (m.in. kalafior, brokuł, kapusta, brukselka), ponieważ wiążą jod i uniemożliwiają jego wchłanianie.



Olej z rybami.
Korzystne działanie kwasów omega-3 mogą zaburzyć kwasy omega-6, których najwięcej znajduje się w oleju słonecznikowym i kukurydzianym. Kwasy omega-6: wzmacniają układ nerwowy, odżywiają skórę, włosy i paznokcie. Jednak podczas smażenia mogą zredukować działanie omega-3.


 

Mięso z czerwonym winem.
Zawarte w winie garbniki uniemożliwiają dobre wchłonięcie żelaza, które znajduje się w mięsie (szczególnie w wieprzowinie, wołowinie, dziczyźnie czy wątróbce).


 

Jajka i ziemniaki.
Zahamowanie przyswajania żelaza i wapnia.


 

Ziemniaki i masło.


Choć oba produkty same w sobie nie są tuczące, ich połączenie staje się prawdziwą bombą kaloryczną. Dlaczego? Bo po zjedzeniu ziemniaków trzustka zaczyna produkować duże ilości insuliny, a ta z kolei skłania komórki tłuszczowe do magazynowania energii, którą bez trudu znajdzie w masełku. W ten sposób tworzą się nowe komórki tłuszczowe.




Powyższe traktowałabym jedynie jako ciekawostkę,bo tak naprawdę straty jakie występują podczas tych połączeń są tak znikome że raczej martwiłabym się długą obróbką termiczną warzyw przez co tracą swoje wartości,niż na połączeniu ryby z brokułem ;)










środa, 5 czerwca 2013

Indeks glikemiczny.

Indeks glikemiczny to wskaźnik mówiący o wzroście poziomu cukru (glukozy) we krwi, po  po posiłku węglowodanowym.
Im niższy indeks glikemiczny potrawy tym lepiej.
 

  • Niski indeks glikemiczny wynosi mniej niż 40,
    średni waha się między 40 a 70,
    wysoki to ponad 70.





 

Zainteresowanie indeksem glikemicznym (IG) związane jest ze wzrostem popularności tzw. diety Montignac’a. Jej twórca nieustannie wydaje książki zarówno z zaleceniami dietetycznymi, jak i przepisami na odchudzające potrawy opierające swoją skuteczność na IG.

Znajomość IG jest bardzo istotna, gdyż umożliwia kontrolę posiłków pod kątem ilości i tempa pozyskiwania glukozy.

Badacze podkreślają, że by zrzucić zbędne kilogramy, nie wystarczy jeść mniej, trzeba także zwracać uwagę na jakość spożywanych produktów i wybierać te, o najmniejszym stopniu przetworzenia, które podnoszą powoli stężenie cukru. ( np. pieczywo z pełnego ziarna, chleb graham,makaron razowy, brązowy ryż warzywa). 


Z takiego pokarmu glukoza powoli się uwalnia i wchłania w procesie trawienia. Stopniowo, niezbyt silnie i na dłuższy czas zwiększa się stężenie glukozy we krwi. 

Dłużej wówczas odczuwalna jest sytość , gdyż żywność jest trawiona powoli. Uczucie sytości podtrzymywane jest również przez zachodzące po jedzeniu procesy metaboliczne w organizmie.


Produkty wywołujące gwałtowny skok poziomu glukozy pobudzają trzustkę do produkcji insuliny hormonu obniżającego wysoki poziom cukru powodując uszkodzenia w systemie nerwowym i naczyniach krwionośnych, a także przyczynia się do magazynowania tłuszczu w organizmie.




Brak gwałtownych spadków cukru we krwi sprzyja:

  • utrzymaniu koncentracji,
  • chudnięciu,
  • lepszemu samopoczuciu i zmniejszeniu wahań nastroju,
  • zapobiega napadom głodu,
  • zapobiega negatywnym procesom metabolicznym.

                                                                          
Co wpływa na IG:


  • Oczyszczenie zboża (błonnik który ma zdolność obniżania wysokiego poziomu glukozy we krwi, opóźnia przemianę węglowodanów poprzez częściowe blokowanie dostępu glukozy do krwi.)

  • Sposób przyrządzenia posiłku,obróbka kulinarna (np.surowa marchew ma dużo niższy IG niż gotowana,makaron ugotowany „al dente” podnosi wolniej poziom cukru i w konsekwencji powoduje mniejszy wyrzut insuliny, a ziemniaki gotowane są „chudsze” od pieczonych. Im dłużej trwa proces obróbki produktu, tym jego indeks glikemiczny jest wyższy.)

''Jeśli zamrozisz biały chleb (a następnie oczywiście odmrozisz i zjesz go, będzie miał niższy indeks glikemiczny o 31%. Inaczej mówiąc, wydaje się, że zamrażanie produktów bogatych w skrobię zmienia ich strukturę. 

Opieczony chleb miał natomiast niższy IG o 25%. 
Chleb najpierw zamrożony a następnie opieczony miał indeks niższy o 39%.''
Niedojrzałe owoce mają niższy IG,czyli np. zielone banany będą miały niższe IG od żółtych.


  • Rozdrobnienie (Im produkt jest bardziej rozdrobiony, tym szybciej organizm go trawi i wchłania, a wtedy jego indeks glikemiczny jest wyższy).


  • Zawartość i wzajemne proporcje cukrów (tj. glukozy, fruktozy, laktozy i skrobi) w produkcie.

  • Ilość zawartego tłuszczu czy białka. Tłuszcze i białko spowalniają opróżnianie żołądka, a tym samym i obniżają indeks glikemiczny produktó.



Inne pojęcia związane z IG:


Indeks glikemiczny a indeks insulinowy,są to trochę różne rzeczy,precyzyjnie i treściwie napisane jest o tym tutaj: klik .


Glikemia to stężenie cukru we krwi zależny zarówno od ilości, jak i rodzaju węglowodanów. 
  • Zbyt wysoki poziom cukru powoduje hiperglikemie, a 
  • zbyt niski hipoglikemię.
  Prawidłowa wartość poziomu cukru u człowieka, to ok. 90 , 100mg.



Tabelki z zawartością IG:
klik
klik
klik
klik.

sobota, 1 czerwca 2013

Dlaczego warto ćwiczyć.



  • Dla lepszego samopoczucia i humoru. Tzw.endorfiny powodują pozytywny nastrój oraz optymistyczne nastawianie do świata i wielu spraw.

  • Dla zgrabnej sylwetki. (pozbycie się tkanki tłuszczowej na rzecz zwiększenia tkanki mięśniowej). 


  • Dla zdrowia. 
  • wzmocnienie odporności,
  • zapobieganie chorobom,zawałom zakrzepom,cukrzycy,nadciśnieniu,osteoporozie ,bólom,problemom ze stawami,
  • zmniejszenie bólów miesiączkowych (np.yoga).
  • polepszenie układu oddechowego,
  • obniżenie złego cholesterolu,
  • polepszenie gospodarki hormonalnej,
  • oczyszczanie organizmu z toksyn ,m.in. przez pot,
  • lepsza praca jelit
  • mniejsze zaparcia,
  • lepsze trawienie

  • Dla poprawy metabolizmu i przemiany materii.


  • Dla energii. Przy treningu siłowym mięśnie wytwarzają testosteron, który daje energię, wytrzymałość.

  • Dla wzmocnienia:
  • sprawności,
  • wytrzymałości,
  • kondycji,
  • siły,mięśni,
  • szybkości,
  • zwinności,
  • refleksu,
  • równowagi,
  • gibkości,
  • koordynacji,
  • sprężystości,
  • elastyczności.


  • Dla jasności umysłu. Dzięki aktywności myślenie wydaję się łatwiejsze,poprawia się koncentracja,przychodzą nowe rozwiązania wielu spraw,pojawiają się twórcze pomysły.   

  • O tyle poprawia się jakość pracy po jednorazowych ćwiczeniach:
  • Motywacja 32%
  • Organizacja 28%
  • Koncentracja 26%
  • Odporność na stres 26%
  • Produktywność 25%
  • Dokładność 15% ''


  • Na dobry sen.


  • Na odreagowanie i pozbycie się stresu. Dla zachowania równowagi emocjonalnej.


  • Dla dłuższego życia. (młodszy, ''witalniejszy'' wygląd,zapobieganie starzeniu, ''już nawet 15 minut dowolnej aktywności przez 6 dni w tygodniu wydłuża życie średnio o 3 lata.'')


  • Dla pewności siebie.


  • Tutaj fajna rozpiska,bo być może coś ominęłam :klik.








Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...